“Sonhos e sonhos... Ao homem foi permitido sonhar, e transcender os limites do mundo real. Uma realidade nem sempre muito agradável, nem tampouco justa. Seria justo ver uma criança derramar lágrimas por perder sua inocência com o passar dos tempos? Seria justo ver idosos perderem sua capacidade de sonhar? Somos eternos meninos e meninas no Universo dos sonhos. Então, continuemos sonhando e sonhando, viajando por Universos onde a realidade é apenas passageira...”
O Projeto Oficina dos Sonhos vem estimular nos jovens a importância de se idealizar e construir sonhos e projetos de vida, que representem os verdadeiros ideais da juventude contemporânea. Através de atividades curriculares como dinâmicas de integração, discussões em grupo e socialização de idéias, a “Oficina dos Sonhos” promove o acompanhamento dos estudantes dentro do ambiente escolar e contribui para a orientação e formação cognitiva dos jovens durante sua formação escolar. Ao início de cada ano letivo, é realizada uma recepção aos alunos ingressos na E.E.E.P. Governador Luiz Gonzaga de Fonseca Mota. Sob a coordenação do Professor Fabiano Sales e colaboração de alunos de turmas veteranas dos cursos de Enfermagem, Informática e Comércio, o projeto vem ganhando destaque no calendário escolar, contribuindo para o engrandecimento da escola no cenário educacional e na melhoria da realidade de vida de muitos estudantes.